Bistro „Z Ikrą” to nie tylko kolejne miejsce na kulinarnej mapie Rybnika. To wyjątkowa przestrzeń, która oferuje coś więcej niż smaczne posiłki – to historia ludzi, którzy dzięki swojej pracy odkrywają nową jakość życia, a przy tym przełamują bariery społeczne.
Od siedmiu lat, Spółdzielnia Socjalna „Z Ikrą” daje szansę na rozwój i niezależność osobom z niepełnosprawnościami. W Bistro zatrudnionych jest 11 osób, z czego aż 7 to osoby, które na co dzień mierzą się z różnymi trudnościami zdrowotnymi. Dla pięciu z nich, ta praca to coś więcej niż zajęcie zarobkowe – to możliwość uczestnictwa w życiu społecznym i realizacji swoich pasji. Praca w Bistro to szansa na pełnowartościowe, godne życie, bez stygmatyzacji, za to z pełnym wsparciem i zrozumieniem.
Menu Bistro „Z Ikrą” odzwierciedla zróżnicowane podejście do kuchni – można tu spróbować zarówno tradycyjnych polskich dań, jak kartacze czy gołąbki, jak i nowoczesnych, wegetariańskich propozycji oraz finezyjnych deserów. Ekipa bistro, pełna zapału i energii, bez wahania podejmuje się przygotowywania zarówno kameralnych kolacji dla dwojga, jak i dużych cateringów na kilkaset osób. To ich zaangażowanie i determinacja sprawiły, że Bistro zdobyło uznanie nie tylko w Rybniku, ale również w regionie.
Warto podkreślić, że Bistro „Z Ikrą” zdobyło szereg prestiżowych nagród, w tym tytuł Lodołamacza za otwarty rynek pracy w 2018 roku. To wyróżnienie jest wyrazem uznania dla działań, które pokazują, że wystarczy dać ludziom szansę, aby mogli pokazać swój potencjał.
Każdy posiłek, który trafia na stół, jest efektem nie tylko umiejętności, ale i pasji. Tradycyjne gołąbki czy kartacze to tylko część kulinarnej oferty – Bistro regularnie eksperymentuje z nowymi smakami. Hitem stała się grecka zupa cytrynowa z kurczakiem, która podbiła serca klientów. Co tydzień w ramach cyklu „zupy świata” można spróbować nowych, nietypowych smaków, które pozwalają na kulinarną podróż bez wychodzenia z miasta.
Bistro „Z Ikrą” to miejsce, gdzie jedzenie łączy się z wyjątkową historią – historią ludzi, którzy pokazują, że pasja, zaangażowanie i możliwość działania potrafią zmieniać życie. Dla wielu z nich praca tutaj to spełnienie marzeń i dowód na to, że każdy, niezależnie od przeciwności losu, ma prawo realizować swoje ambicje.
Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł do końca. W portalu Dwa Kwadranse każdego dnia piszemy o najważniejszych wydarzeniach z regionu. Bądź na bieżąco! Obserwuj Dwa Kwadranse na Facebooku, Instagramie, platformie X oraz TikToku.
Fot. A. Gąsior/UM w Rybniku
