Tarnowskie Góry po raz czwarty zamieniły się w stolicę urody i kulinarnej fantazji! W miniony weekend Rynek wypełnił się muzyką, aromatem pieczonych jabłek i energią mieszkańców, którzy licznie przybyli na wyjątkowe wydarzenie – Wybory Pięknej z Rept 2025. To nie tylko konkurs piękności, ale także festiwal smaku, kreatywności i lokalnej tradycji.
Wśród stoisk, warsztatów i występów artystycznych można było zobaczyć m.in. kobietę trzymającą ceramiczny plaster jabłka z napisem „Piękna z Rept” – symbol wydarzenia, które z roku na rok przyciąga coraz więcej uczestników. Jak zawsze, rozdystrybuowano również 200 sadzonek jabłoni, które trafiły do różnych dzielnic miasta i okolicznych miejscowości.
Kulinarna rywalizacja na najwyższym poziomie
Jednym z najważniejszych punktów programu był konkurs kulinarny dla lokalnych restauratorów. Dziewięć lokali gastronomicznych zgłosiło 21 dań, a poziom rywalizacji, jak przyznali jurorzy, „był nieziemski”.
– To niesamowite, że tak małe miasto może pochwalić się tak wysokim poziomem kuchni! – podkreślali sędziowie.
Szef kuchni Artur Drzazga z restauracji Beczka Wina TG nie krył radości: – Startowaliśmy po raz pierwszy i od razu z nagrodami! Nasza szarlotka trafiła już do menu – mówił z uśmiechem.
Restauracja Wiśniowy Sad zachwyciła jury daniem głównym – wykwintną kaczką z jabłkiem. Jak zapewniła właścicielka Katarzyna Stachura-Siwy, potrawa będzie dostępna już w maju.
Nagrodzone dania – przegląd smaków
Szarlotka:
- Nagroda główna: Beczka Wina TG
Klasyczna szarlotka z lodami jabłkowymi, imbirem, miodem i cynamonem. - Wyróżnienie: Tesoro Pizza & Pasta
Nietypowa kompozycja – ciasto makaronowe z orzechami włoskimi, sosem miętowym i wiśnią.
Danie główne – Kaczka z jabłkiem:
- Nagroda główna: Wiśniowy Sad
Filet z piersi kaczki marynowany 24 godziny, cepeliny z farszem z udek kaczki w whisky, prażone jabłka z mango, chips z kaczki i sos z palonych korpusów z winem i masłem. - Wyróżnienie: Dworek Carnall
Rolada z kaczki z pâté z wątróbek, jabłkiem i krokiecikiem z modrej kapusty, kopytka jabłkowe i sos z rokitnika z wędzonym jabłkiem.
Tarnogórski Rarytas:
- Nagroda główna: Restauracja Renesans
Pyzy jabłkowo-ziemniaczane z konfitowaną kaczką i szarlotką. - Wyróżnienie: Beczka Wina TG
Kanapka z szarpaną kaczką, musem jabłkowo-malinowym, śliwkową konfiturą i frytkami z buraka.
Szkoła smaku – młodzi kucharze na start!
W przeddzień głównego wydarzenia, w Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich odbył się konkurs uczniowski, gdzie młodzi kucharze zaskoczyli dojrzałością smaków i kreatywnością.
Wiktoria Kuś zwyciężyła w kategorii dań wytrawnych dzięki perfekcyjnie przygotowanej piersi z kaczki z sosem winnym, żurawinowym dipem i jabłkiem karmelizowanym w miodzie.
Wśród deserów triumfował Oskar Święcicki z kruchym ciastem z jeagermeisterem i syropem z dyni, karmelizowanymi orzechami i lodami waniliowymi.
Jurorzy, wśród których znaleźli się m.in. uczestnicy programów MasterChef oraz lokalni eksperci kulinarni, podkreślili, że poziom konkursu znacząco wzrósł względem lat poprzednich.
– W tym roku młodzi kucharze zaskoczyli nas nie tylko smakiem, ale i formą podania – ocenił Bartłomiej Strączek, szef kuchni Bistro Miarki 8.
Fot. UM w Tarnowskich Górach
