12 grudnia o godz. 17:00 Biblioteka Ficinus w Rudzie Śląskiej zaprasza na wyjątkowe spotkanie poświęcone śląskiej tradycji kulinarnej. Wydarzenie będzie gościć dr hab. Dorotę Świtałę-Trybek, prof. UO, ekspertkę w dziedzinie kultury Śląska, oraz Ernestynę Kubecką, autorkę książki „Cztery pory roku […]
Wystartowały zapisy restauracji i lokali gastronomicznych do konkursu kulinarnego „Katowice na talerzu 2024”. To projekt, którego współorganizatorem jest miasto Katowice. Celem konkursu jest promowanie różnorodności smaków i bogactwa kulinarnego stolicy województwa śląskiego. – W naszym mieście nie brakuje znakomitych restauracji, […]
Tylko do końca listopada trwa przyjmowanie zgłoszeń do jedenastej edycji konkursu kulinarnego „Rudzkie Smaki”! To wyjątkowa okazja, by podzielić się swoimi ulubionymi przepisami i znaleźć się w prestiżowym kalendarzu kulinarnym, który co roku prezentuje wyjątkowe propozycje mieszkańców Rudy Śląskiej. Jak […]
Poleśniki to tradycyjna potrawa pochodząca z regionu Beskidów i Śląska Cieszyńskiego. Te wyjątkowe placki ziemniaczane od lat cieszą się niesłabnącą popularnością, stanowiąc symbol prostoty i wyrafinowanego smaku, charakterystycznego dla kuchni tego regionu. Czym są poleśniki? Poleśniki to rodzaj placków ziemniaczanych, […]
– Na różnego rodzaju eventach czy spotkaniach autorskich zadaję ludziom pytanie, czy mają w domu stół. Bo w dużych, nowoczesnych domach brakuje dziś stołu, który ma znaczenie symboliczne. Przy którym siedzi i spożywa posiłek rodzina. Na Śląsku stół zawsze miał wymiar symbolu, który […]
Nie każdego dnia rodzina ma okazję wspólnie usiąść do obiadu. Praca pochłania dużo czasu. Jednak sobota to dzień, w którym możemy nadrobić te zaległości. Tym bardziej że każdy może przyczynić się do powstania smacznej potrawy. Tym razem proponujemy karminadle z […]
Masz już pomysł na dzisiejszy obiad? A może by tak wybrać tradycyjną śląską kuchnię? Rolada z kluseczkami i modrą kapustą – to przepis na udane popołudnie! Plastry mięsa należy rozbić na cienkie płaty, posmarować musztardą i doprawić. Kolejnym krokiem jest […]
